Gastronomía

Gastronomía del País Vasco
País Vasco

La cocina tradicional vasca, basada en la calidad de sus productos, es de sencilla elaboración, de gran arraigo popular y en la que los productos del mar son los protagonistas, sin olvidar las carnes magras y los productos ligados a la tierra, como las alubias o los derivados lácteos.

Txacolí de Guetaria, alubia de Tolosa, alubia Pinta Alavesa, queso D.O. Idiazábal, sal mineral de manantial Valle de Añana, bonito del Cantábrico, pastel de cabracho, guindillas de Ibarra... son algunas de las referencias que ofrece Regionales.

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